產後恢復調理 通乳調理
主料： 豬蹄 400克
輔料： 花生仁（生） 200克
調料： 鹽 10克 大蔥 15克 薑 10克 黃酒 20克
製作工藝
1. 豬蹄洗乾淨， 從趾縫處剖成兩片， 切塊， 放沸水氽燙過， 放入沙鍋中。
2. 加入花生、蔥白（切段）、薑（切片）、黃酒及淹過表面的水， 用大火煮沸， 撇去浮沫， 再改用小火燉到熟爛。
3. 加鹽調味， 略燉即成。
食用方法 每日1劑， 分頓服。
相關人群
1. 本方適用於產後血虛、乳汁稀少， 以及一般血虛病症、貧血、白血球減者。
2. 本方性較滋膩，
咳嗽痰多、痰液稠黏、胸脘痞決、消化不良、舌苔白膩者暫不宜食用。
KEKO營養師友情提示：
1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，
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2、花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平， 味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。
食譜相克
1、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，
否則會引起中毒，
可以用綠豆治療。
2、花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
