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花生的營養價值

貝瓦網小編導讀:花生的營養價值及功效,到底有什麼功效呢?花生米的營養價值,有什麼營養價值呢?讓我們跟隨小編一起瞭解一下.

花生的營養價值之高, 就連被稱為高級營養品的一些動物性食品, 如雞蛋、牛奶、肉類等, 在花生面前也甘拜下風。 花生的產熱量高於肉類, 比牛奶高20%, 比雞蛋高40%。 其他如蛋白質, 核蛋素, 鈣, 磷, 鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。 花生中還含有A、B、E、K等各種維生素, 以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

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