花生過敏預防法並不影響寶寶營養攝入

養生之道網導讀：

英國和美國研究人員日前在美國《變應和臨床免疫學雜誌》上發表報告說， 在寶寶飲食中加入花生製品來預防花生過敏的方法不僅有效， 還不會影響到寶寶的營養攝入及正常發育。

花生作為一種重要的食物過敏原， 很容易引起嚴重過敏症狀， 因此為預防寶寶長大後對花生過敏， 有一種預防方法是在他們飲食中加入一定量的花生製品， 讓他們在成長過程中逐漸適應。 但此前一些觀點認為， 這麼做有可能影響到寶寶的營養攝入、母乳餵養持續時間及正常發育等。

英國政府資助的一項長期臨床試驗結果的初步分析已顯示， 與完全不吃花生相比， 這種預防花生過敏的方法能使敏感寶寶對花生過敏的風險下降81%。

英國倫敦大學國王學院等機構的研究人員在這項試驗收集的資料基礎上， 進一步分析了在寶寶飲食中添加花生是否會對嬰兒的成長等產生影響。

這項臨床試驗由640名4到11個月大並在英國居住的寶寶參加， 他們都屬於易對花生過敏的嬰兒。 研究人員將他們分成兩組， 其中一組每週3次、每次至少吃兩克花生蛋白；另一組完全避免吃花生。 這種飲食方式一直持續到寶寶5歲為止。 這一過程中， 研究人員持續觀察了他們的健康狀況。

參與研究的倫敦大學國王學院的瑪麗·菲尼說， 以往一些說法稱， 不足6個月的寶寶吃花生會縮短他們的母乳餵養期， 但最新分析顯示， 即便在寶寶飲食中加入花生，

身高和體重資料顯示， 吃花生的寶寶與完全不吃花生的寶寶沒有太大區別。 兩組寶寶攝入的熱量和蛋白質的情況也非常接近。 唯一的差別是， 吃花生的寶寶平均脂肪攝入量會更高， 而不吃花生的寶寶碳水化合物攝入量更高。

參與研究的倫敦大學國王學院的喬治·迪圖瓦認為， 這項研究顯示在嬰兒階段開始吃一定量的花生製品， 從營養學角度來講是“安全的”。 但需要注意的一點是， 父母或看護人不應給5歲以下兒童進食整粒的花生， 避免孩子被噎到。