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花生醬甜餅

 原料:1/2杯油脂、1/2杯蜂蜜、1/2杯紅糖、l/2杯花生醬、1個雞蛋(充分打勻)、2杯全麥麵粉、l/2茶匙發酵粉、1/2茶匙蘇打粉、1/2茶匙食鹽。
製作:將油脂、蜂蜜、紅糖、花生醬和打勻的雞蛋混合, 攪拌至花生醬和蜂蜜完全混合時, 加入全麥麵粉、發酵粉、蘇打粉和食鹽。 和成麵團冷藏幾小時。 烤箱預熱到190℃。 將面揉成核桃大小的小球, 放在烤盤中, 並壓成餅狀。 用叉子劃上十字花, 再刷上糖水, 焙烤10~12分鐘即成。

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