·配 料: 雞腳10只(約200克),
花生50克,
黃酒5克,
薑片、精鹽各3克,
味精1克,
雞油10克。
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·特 色:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。
婦女產後食用,
能促進乳汁分泌,
有利子宮恢復,
促進惡露排除,
防止產後出血。
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·操 作:
1、將雞腳剪去爪尖,
洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,
換清水洗淨。
2、鍋置火上, 加入適量清水, 用旺火煮沸, 放入雞腳、花生米、黃酒、薑片, 鍋加蓋, 煮2小時, 加精鹽、味精調好口味, 再用文火燜煮一會兒, 淋上雞油, 即可食用。
特點:
清淡可口。
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