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芹菜炒魷魚 (孕晚期准媽媽減少新生兒癡呆症食譜)

本食譜推薦理由:

芹菜含有豐富的粗纖維, 可防治便秘;魷魚肉質鮮美, 營養豐富, 含有豐富的鈣、磷、鐵元素, 對骨骼發育和造血十分有益, 經常食用可預防貧血。 另外, 魷魚還含有碘元素, 在孕晚期, 准媽媽經常吃一些含碘的食物, 可減少新生兒癡呆症的發生率。

 

芹菜炒魷魚

材料:鮮魷魚1條、芹菜200克

調料:鹽適量、醬油3克、香油少許

做法:

1.將鮮魷魚剖開, 先切段, 再切成粗條, 放入開水中快速焯一下, 撈出;芹菜擇洗乾淨, 切段。

2.鍋中熱油, 放入芹菜段和鹽快速翻炒, 沿鍋邊灑一點水, 炒至芹菜味道散出來時, 放入鮮魷魚、醬油和香油,

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炒勻即可。

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孕晚期:汲取充足的營養, 為分娩和哺乳做準備

孕晚期的准媽媽和寶寶

妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。 此時期胎兒生長迅速, 大腦發育達到高峰, 肺部迅速發育, 皮下脂肪大量堆積, 體重增加較快, 對能量的需求也達到高峰。 在這期間的准媽媽會出現下肢浮腫現象, 有些孕婦在臨近分娩時心情憂慮緊張, 食欲不佳。 為了迎接分娩和哺乳, 孕晚期准媽媽的飲食營養較孕中期應有所增加和調整。

孕晚期准媽媽的營養需求

首先, 要多吃含礦物質豐富的食物。 特別是含鐵和鈣豐富的食物。 含鐵豐富的食物有動物的肝臟、菠菜和蛋黃等。 動物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等, 是孕晚期補充鐵的較好選擇。

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含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。

其次, 要增加蛋白質的攝入, 以防止產後出血, 增加泌乳量。

再次, 要補充必需的脂肪酸和DHA。 DHA是胎兒大腦、眼睛發育和維持正常功能所需的營養素, 人體內不能合成, 必須從食物中獲得。 魚肉中DHA含量較高, 准媽媽應多食用。

最後, 要吃含有豐富維生素、無機鹽和纖維素的食物。 綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。 多吃蔬萊水果, 有助於防治便秘。

孕晚期准媽媽的宜食食品

①多吃含有豐富膠原蛋白的食品, 如豬蹄等, 有助於增加皮膚的彈性。

②多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物, 有助於緩解水腫症狀。

③多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物,

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以及雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。

④多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。

經常吃一些富含碘的食物, 如海帶和魷魚等。

孕晚期准媽媽的飲食禁忌

①忌食莧菜等寒涼、對子宮有刺激作用的食物。

②不能吃黴變的食物。

③慎食大補食品。

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