苦瓜和什麼燉湯降火：豬骨黃豆苦瓜湯
材料：苦瓜1個， 黃豆200克， 豬骨500克， 清水6碗(電壓力鍋， 如果普通鍋的話要8~10碗)。
做法：
1、豬骨飛水， 沖洗乾淨血沫;苦瓜清洗乾淨， 去籽去瓢， 切塊， 飛水;黃豆清洗乾淨。
2、黃豆和豬骨放進鍋裡， 加入清水， 加入苦瓜， 啟動電壓力鍋的煲湯程式。
3、煲湯程式結束後， 把湯水連湯渣一起倒進湯鍋， 開大火煲10多分鐘， 放鹽調味即可。
苦瓜和什麼燉湯降火：苦瓜蛤蜊湯
材料：苦瓜半根， 蛤蜊30顆， 薑絲適量， 蔥絲適量， 麻油一勺。
做法：
1、先將苦瓜洗淨切成圈狀;蔥薑切絲備用;蛤蜊泡入水中， 加入一點鹽， 使其吐沙。
Advertisiment
2、鍋中加入冷水， 放入苦瓜， 薑絲， 接著倒入乾淨的蛤蜊， 開大火煮沸， 蛤蜊只要一張口即可關火， 加入一點鹽
3、最後放入蔥花， 加入一勺麻油調味。
小貼士：
1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入鹽， 還有放幾滴沙拉油也能有同樣效果。
2、此湯性味寒涼， 月經期， 孕婦， 產婦最好不要食用。
苦瓜和什麼燉湯降火：鮮蝦苦瓜湯
材料：苦瓜半根， 鮮蝦五隻， 胡蘿蔔， 香菜。
做法：
1、胡蘿蔔切片;苦瓜切片。
2、大蝦去皮、去頭、去蝦線， 把蝦放到麵粉上， 用擀麵杖敲打蝦肉， 敲打成薄薄的片， 備用。
3、鍋內放水兩碗， 燒開後把切好的苦瓜， 胡蘿蔔， 鮮蝦片放入鍋裡燒開。 加入一點鹽， 最後水燒開了把澱粉水倒入勾芡即可。
12
苦瓜和什麼燉湯降火：肉片苦瓜湯
材料：豬瘦肉50克，
Advertisiment
做法：
1、豬肉洗淨， 切片;苦瓜去瓤， 切片;山藥去皮， 切片。
2、油鍋燒熱， 下入蔥花、薑末、豬瘦肉片炒香。
3、加入適量雞湯， 再放入山藥片、枸杞子以及適量的鹽、白胡椒粉， 大火煮開， 改用中火煮10分鐘， 再放入苦瓜片稍煮即可。
苦瓜和什麼燉湯降火：香菇冬筍苦瓜湯
材料：苦瓜片450克， 水發香菇、冬筍片各80克， 高湯1000毫升， 鹽適量。
做法：
1、苦瓜片入沸水中氽燙後撈出， 瀝幹;香菇去蒂洗淨， 切成薄片。
2、鍋置火上， 加入適量油， 大火燒至七成熱， 然後放入苦瓜片翻炒片刻。
3、倒入高湯， 煮沸後放入冬筍片、香菇片， 煮至熟軟， 最後加鹽調味即可。
苦瓜和什麼燉湯降火：苦瓜雪碧湯
材料：苦瓜一根， 雪碧500毫升， 枸杞適量， 蜂蜜適量，
Advertisiment
做法：
1、苦瓜對半切開， 去除白瓤， 切片;枸杞先泡開;切檸檬片。
2、燒一鍋開水， 水開後滴一滴油， 再放入切好的苦瓜， 變嫩綠後立即撈起， 沖涼水後放涼開水中泡5分鐘。
3、把泡好的苦瓜撈起， 放入另一個乾淨碗裡， 放入枸杞、檸檬片、蜂蜜、再倒入雪碧， 立即用保鮮膜密封， 放冰箱冷藏2小時即可。
12
