苦瓜甘藍

適宜年齡 3-6歲 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 紫甘藍200g苦瓜100g 輔料 白醋一茶匙糖一茶匙鹽一勺 製作步驟 1. 把紫甘藍切成碎末。 2. 加入糖 白醋 鹽攪拌均勻。 3. 苦瓜切成片， 挖去瓜瓤。 4. 放入開水中焯水。 5. 稍稍用鹽醃制一下， 碼放在盤中。 6. 把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可 小貼士 甘藍：二年生草本植物， 品種很多， 如結球甘藍、苤藍、花椰菜、羽衣甘藍等， 顏色以藍綠色為主， 也有黃白色、紫色、花色。 我們食用的捲心菜俗稱大頭菜， 是甘藍的一種， 屬於結球甘藍， 有綠色和紫色， 價格相差大， 可能是因為新品種或國外引進的品種價格要高一些， 如同蘋果和蛇果、葡萄和提子。