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苦瓜釀肉蒸蛋 “憶苦思甜”的六一節美食

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 苦瓜1根豬肉末100g鵪鶉蛋10個 輔料 鹽5g料酒10ml芝麻油10ml白胡椒粉1g 製作步驟 1. 苦瓜洗淨。 2. 切成厚段。 3. 挖去籽。 4. 放一點鹽抓勻醃一會。 5. 肉末中放進鹽、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一點水攪勻。 6. 把肉末釀在醃好的苦瓜中。 7. 上面敲上一個鵪鶉蛋。 8. 大火蒸15分鐘。 小貼士 1、盤底要塗一點油防粘 2、苦瓜有營養, 但也要注意量, 以免會引起腸胃不適。
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