英國家庭對孩子的餐桌教育

英國家庭素有“把餐桌當成課堂”的傳統：從孩子上餐桌的第一天起， 家長就開始對其進行了有形或無形的“進餐教育”了。 目的是説明孩子養成良好的用餐習慣， 學會良好的進餐禮儀， 具備種種值得稱道的素質或性格。
鼓勵孩子自己進餐。 孩子長到一周歲至一周歲半時， 開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。 絕大多數英國家長認為， 孩子想自己進食， 標誌著一種對“人格獨立”的嚮往， 完全應給予積極鼓勵。
杜絕偏食、挑食。 英國人普遍認為， 一個人偏食、挑食的壞習慣多是幼兒時期家長遷就造成的， 因而他們特別重視幼兒期的偏食、挑食，

如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時， 家長往往會把此菜收起來。 他們還認定， 餐桌上對孩子的遷就， 不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養， 而且會使孩子養成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。
學習用餐禮儀。 英國孩子一般兩歲時就開始系統學習用餐禮儀， 四歲時就學到用餐的所用禮儀了。
讓孩子幫忙做事。 稍大一些(五歲左右)的孩子都樂於做一些在餐前擺好餐具、餐後收拾餐具等力所能及的雜事。 這一方面可以減輕家長的負擔， 另一方面也讓孩子有一種參與感。
重視環保教育。 五六歲的孩子應知道哪些是經再生製造的“環保餐具”， 哪些塑膠袋可能成為污染環境的“永久垃圾”。 外出效遊前， 他們會在家長指導下自製飲料， 儘量少買易開罐等現成食品， 並注意節約用水用電， 因為他們懂得“濫用資源即意味著對環境保護的侵害”。