英國家庭的餐桌教育

英國家庭素有“把餐桌當成課堂”的傳統， 從孩子上餐桌的第一天起， 父母就開始對其進行有形或無形的“進餐教育”， 目的是説明孩子養成良好的用餐習慣， 學會良好的進餐禮儀， 具備各種值得稱道的素質或性格。

鼓勵孩子自己進餐：孩子長到一周歲至一周歲半時， 開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。 絕大多數英國父母認為， 孩子想自己進食， 標誌著一種對“人格獨立”的嚮往， 應給予積極鼓勵。

杜絕偏食、挑食：英國人普遍認為， 一個人偏食、挑食的壞習慣多半是幼兒時期父母遷就造成的， 餐桌上對孩子的遷就，

學習用餐禮儀：英國孩子一般兩歲開始系統學習用餐禮儀， 四歲就能學到用餐的所有禮儀。

讓孩子幫忙做事：稍大一些（五歲左右）的孩子都樂於做一些在餐前擺好餐具、餐後收拾餐具等力所能及的雜事。 這一方面可以減輕父母的負擔， 另一方面也讓孩子有一種參與感。

重視環保教育：五六歲的孩子應知道哪些是經再生製造的“環保餐具”， 哪些塑膠袋可能成為污染環境的“永久垃圾”。 外出郊遊前， 他們會在父母指導下自製飲料， 儘量少買易開罐等現成食品， 並注意節約用水用電， 因為他們懂得“濫用資源即意味著對環境保護的侵害。