英國教育傳統：把餐桌當課堂

英國家庭素有“把餐桌當成課堂”的傳統：從孩子上餐桌的第一天起， 家長就開始對其進行了有形或無形的“進餐教育”， 目的是説明孩子養成良好的用餐習慣， 學會良好的進餐禮儀， 具備種種值得稱道的素質或性格。

鼓勵孩子自己進餐。 孩子長到一周歲至一周歲半時， 開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。 絕大多數英國家長認為， 孩子想自己進食， 標誌著一種對“人格獨立”的嚮往， 完全應給予積極鼓勵。

杜絕偏食、挑食。 英國人普遍認為， 一個人偏食、挑食的壞習慣多是幼兒時期家長遷就造成的， 如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時，

學習用餐禮儀。 英國孩子一般兩歲時就開始系統學習用餐禮儀， 四歲時就學到用餐的所用禮儀了。

讓孩子幫忙做事。 五歲左右的孩子都樂於做一些在餐前擺好餐具、餐後收拾餐具等力所能及的雜事。 這一方面可以減輕家長的負擔， 另一方面也讓孩子有一種參與感。

重視環保教育。 五六歲的孩子應知道哪些是經再生製造的“環保餐具”， 哪些可能成為污染環境的“永久垃圾”。 外出郊遊前， 他們會在家長指導下自製飲料， 少買現成食品，