茄子營養豐富且全面 孕婦可以吃嗎？

茄子是味美價廉的有益蔬菜， 魚香茄子、茄子煲等菜式味道鮮美營養豐富， 備受廣大民眾的喜歡。 但由於茄子屬於寒涼食物， 對於孕婦來說， 若自己腸胃不好， 吃茄子可能會對身體造成一些不良影響。 但身體健康的孕婦吃茄子， 則有對抗高血壓、緩解痛經胃痛等好處。

茄子營養豐富且全面

茄子營養是比較豐富的：每100克茄子含蛋白質2.3克， 脂肪0.1克， 碳水化合物3.1克， 鈣22毫克， 磷31毫克， 鐵0.4毫克， 胡蘿蔔素0.04毫克， 硫胺素0.03毫克， 核黃素0.04毫克， 尼克酸0.5毫克， 抗壞血酸3毫克。 此外， 還含有維生素E。

中醫描述， 茄子性味甘寒， 有活血化淤，

清熱消腫、寬腸的功效， 適用於腸風下血， 熱毒瘡癰， 皮膚潰瘍等， 對內痔便血有很好的療效。

茄子是心腦血管疾病患者的極佳食物。 茄子可軟化微細血管， 防止小血管出血， 對高血壓、動脈硬化、咯血、皮下出血、淤血及壞血病均有一定防治作用。

除此之外， 茄子還具有抗氧化功能， 可防止細胞癌變；同時能降低血液中膽固醇含量， 預防動脈硬化；可調節血壓， 保護心臟。 另外， 茄子對癌症有一定的抑制作用， 對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。

孕婦能吃茄子嗎？

茄子雖然營養豐富全面， 且功效良多， 但畢竟屬於寒涼食物， 孕婦能吃嗎？孕婦是可以吃茄子的， 但是也要根據體質來決定， 不能過度多吃。 和所有的食物一樣，

平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。 孕婦在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 特別是秋後的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。 對於身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦來說， 茄子不宜多吃。

手術前也不要吃茄子。 因為茄子中有一些營養成分可能導致麻醉劑可能無法被正常地分解， 會拖延病人蘇醒時間， 影響病人康復速度。 因此， 孕婦吃茄子要適量適當， 在分娩前就不要吃茄子了。