懷孕期間， 孕媽媽都知道自己需要補鈣。 其中， 多吃一些含鈣的食物是很好的途徑。 接下來， 小編將要為你介紹一道食譜-茄汁蝦仁， 我們一起去看看吧。
茄汁蝦仁
材料：蝦仁300克、蛋清2個、黃瓜丁100克
調料：鹽、雞精、料酒、糖、幹澱粉、番茄醬、高湯、澱粉水各適量
做法：
1.將蝦仁盛裝在碗中， 加入少許鹽， 用手抓捏， 除盡蝦仁表面的體液， 再將蝦仁擠淨水分。
2.加入蛋清攪拌至有黏性， 然後加入雞精和幹澱粉， 攪拌至蝦仁表面裹層半透明的漿衣。
3.鍋中熱油， 放入蝦仁炒熟盛出。
4.炒鍋中留少許油加熱， 放入番茄醬、料酒、糖、雞精、鹽和少許高湯，
Advertisiment
小編總結：蝦含有豐富的蛋白質， 而且含鈣量也很高。 所以， 准媽媽可通過吃茄汁蝦仁來補充鈣質， 當然如果能夠經常吃這道菜的話， 對準媽媽提高食欲和增強體質都有好處。
