食譜原料
蝦仁400克， 豬肥膘50克， 馬蹄50克， 雞蛋液、生薑、蔥末， 精鹽、味精、紹酒、白糖、番茄醬、白醋、幹澱粉、濕澱粉、鮮湯、植物油各適量。
製作方法
1、蝦仁、豬肥膘分別剁成末;馬蹄切米， 同放碗中， 加生薑、蔥末、精鹽、紹酒、味精、雞蛋液、幹澱粉攪拌上勁成蝦餡。
2、鍋上火放油燒熱， 分批擠入蝦餡， 輕拍成餅狀炸熟， 撈出瀝油裝盤;鍋留底油複上火， 倒入番茄醬、白糖、精鹽炒片刻， 加鮮湯、白醋燒沸， 濕澱粉勾芡， 澆在蝦餅上即成。
適用人群
懷孕中期准媽媽
健康提示
蝦營養豐富， 含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，
