茄汁豆腐

適宜年齡 懷孕 功效 補血益氣養胃 主料 豆腐420克番茄100克 輔料 海鮮丸200克高湯一份香蔥兩根 製作步驟 1. 豆腐沖洗一下， 切小方塊;番茄洗淨切桔瓣;海鮮丸切兩半備用。 2. 鍋中油熱， 倒入豆腐塊。 3. 煎至兩面微黃， 盛起備用。 4. 鍋中餘油， 下番茄翻炒。 5. 番茄用鍋鏟壓出汁。 6. 倒入煎好的豆腐。 7. 豆腐與茄汁炒勻;倒入海鮮丸。 8. 加入適量高湯， 煮5分鐘。 9. 淋入生抽， 略收汁。 10. 燒好的豆腐， 調好味盛入碗中， 撒上蔥花。 小貼士 1、豆腐用油稍稍煎一會， 燒的時候不容易破碎。 2、番茄炒出汁， 搭配菜品味道好。 3、因為有海鮮丸， 無需另加味精之類的調味品。