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茄汁雞翼

孕婦食譜

主料: 雞翅 250克

調料: 白葡萄酒 30克 番茄醬 40克 植物油 20克 鹽 3克 胡椒粉 3克

製作工藝

1. 雞翼洗淨斬件, 用少量鹽和胡椒粉拌勻。

2. 20克油起鍋, 將雞翼煎5分鐘, 煎至焦黃後, 鏟起濾去油。

3. 將雞翼放入深鍋中, 加入白葡萄酒、番茄醬及清湯300毫升, 熬煮15~20分鐘, 把煮汁拌勻即成。

相關人群 適於1~3個月的孕婦食用。

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

雞翅:雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質, 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A, 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

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雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。 翅膀煮香菇, 可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果, 對於便秘有效, 也可以預防中風及大腸癌。 將雞翅膀與香菇一起烹煮, 可使纖維效果加倍, 對預防腦中風及大腸癌的效果提高。 一般人都可食用。 尤其適合老年人和兒童。

食譜相克

雞翅:雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食, 會導致腹瀉;與芥末同食會上火。

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