茄汁雞翼－孕期飲食

雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 茄汁雞翼是孕期的一款好食譜。

雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 茄汁雞翼是孕期的一款好食譜。

主料：

雞翅250克

調料：

白葡萄酒30克 番茄醬40克 植物油20克 鹽3克 胡椒粉3克

製作工藝

1.雞翼洗淨斬件， 用少量鹽和胡椒粉拌勻。

2.20克油起鍋， 將雞翼煎5分鐘， 煎至焦黃後， 鏟起濾去油。

3.將雞翼放入深鍋中， 加入白葡萄酒、番茄醬及清湯300毫升， 熬煮15～20分鐘， 把煮汁拌勻即成。

相關人群：適於1～3個月的孕婦食用。  

食譜相克

雞翅：雞翅忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食， 會導致腹瀉；與芥末同食會上火。