材料：茭白250克、豬肉豬肉片120克、生抽4克、鹽3克、澱粉2克、薑幾片、蒜2顆、蔥花兒少許、郫縣豆瓣醬少許、油5克。
做法：
1、茭白切片。
2、蒜。
3、豬肉切片， 放薑粒、少許鹽、澱粉、少許清水， 醃制幾分鐘。
4、鍋裡放油， 然後放蒜炒香， 放豬肉， 翻炒變色， 就放郫縣豆瓣醬， 再放茭白。
5、最後放蔥。
茭白炒肉片怎樣做好吃：做法二
材料：茭白250g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、豆豉適量、雞精適量、豬裡脊肉適量、蔥花適量。
做法：
1、裡脊肉洗淨後切片。
2、用料酒、生抽、蠔油醃制4小時。
3、茭白去外殼洗淨。
4、把茭白先切斷再切片。
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5、鍋內倒油， 油溫5分熱， 先下肉片爆至斷生。
6、之後把肉片推向一邊， 倒入豆豉爆香。
7、把茭白倒入翻炒均勻後倒入料酒。
8、先加入適量的開水。
9、再加一調羹生抽， 蓋上大火4分鐘。
10、之後加入適量的白糖提鮮。
11、加入雞精調味後， 翻炒均勻熄火。
12、裝盆後撒上蔥花。
茭白炒肉片怎樣做好吃：做法三
材料：茭白400克、豬肉50克、紅辣椒3個、蔥1根。
做法：
1、看看 這茭白很漂亮吧。
2、改刀切成粗條。
3、紅辣椒切絲。
4、瘦豬肉片用澱粉拌一下。
5、熱鍋放入花生油， 加入豬肉煸炒。
6、放入生抽和蠔油。
7、放入茭白和辣椒絲。
8、放入適量的鹽 翻炒片刻。
9、加入味精即可出鍋了。
12 茭白炒肉片怎樣做好吃：做法四
材料：豬瘦肉300g、茭白2根、油適量、胡蘿蔔適量、生抽1勺、鹽適量、大蒜適量、大蔥適量、胡椒粉適量、薑適量、生粉適量、香菇3朵。
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做法：
1、準備好食材。
2、將食材洗乾淨。
3、大蒜切片， 大蔥切斷， 生薑切成末。
4、瘦肉切薄片， 用生粉和適量的鹽醃漬一下。
5、熱鍋熱油。
6、倒進切好的肉翻炒到肉片變白盛入碗裡。
7、鍋內留底油， 爆香蔥薑蒜。
8、放入切好的茭白、香菇、胡蘿蔔翻炒至5分熟後。
9、倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽、鹽、胡椒粉進行調味。
10、翻炒至熟即可。
茭白炒肉片怎樣做好吃：做法五
材料：茭白3個、豬肉100克、紅辣椒1個、蔥10克、生薑5克、蒜瓣6瓣、油2湯匙、鹽4克、醬油1湯匙、孜然粉4克、雞精3克。
做法：
1、備齊食材
2、茭白洗淨切片、肉切片、紅辣椒切三角塊、蔥切段、生薑切粗絲、蒜瓣剝皮後切幾刀。
3、鍋中導入菜籽油， 燒至七成熱後， 加入蔥薑蒜翻炒出香味。
4、香味炒出後，
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5、加入適量食鹽於鍋中， 食鹽一次加足， 後面加入茭瓜後也不用再加食鹽了。
6、調入適量醬油。
7、然後加入適量孜然粉， 充分翻炒肉片， 使肉片更香更入味。
8、將肉炒幾分鐘後， 使肉充分翻炒入味後， 加入茭白片和紅辣椒塊。
9、翻炒幾下， 大約再炒3分鐘左右的時間， 關火後調入少量雞精即可。
茭白炒肉片怎樣做好吃：做法六
材料：豬肉150g、茭白3個、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、薑絲適量、生抽適量、雞精適量。
做法：
1、豬肉切薄片。
2、茭白切半後再切片。
3、切好的肉片內加入適量澱粉、鹽、料酒， 攪拌均勻後靜置30分鐘。
4、起油鍋， 加入醃制好的肉片， 滑散， 變色後撈出。
5、另取一鍋， 倒適量油， 加入薑絲爆香。
6、倒入茭白片。
7、翻炒至變軟後加入適量鹽(約1分鐘左右)。
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8、加入滑好的肉片， 翻炒2分鐘左右。
9、加入適量生抽， 翻炒均勻。
10、加入適量雞精， 灑入蔥花， 出鍋， 趁熱即食。
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