茶葉蛋的做法

適宜年齡 產後 主料 雞蛋10顆 輔料 紅茶10克桂皮10克八角10克肉桂10克草果10克香葉10克鹽10克 製作步驟 1. 準備好輔料。 2. 雞蛋洗淨涼水下鍋。 3. 蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘， 關火不要打開蓋子燜至7分鐘。 4. 煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。 5. 鍋中加水放入所以輔料。 6. 大火燒開轉小火煮至2分鐘。 7. 把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。 8. 輕敲蛋殼， 使其產生裂紋。 9. 把雞蛋放入湯汁中， 放入冰箱冷藏醃制。 24小時以後就可以隨吃隨取。 小貼士 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。