茶葉蛋變身炫富利器 雞蛋到底怎麼吃才夠營養？

姑且不論茶葉蛋的價格， 就茶葉蛋本身而言， 真的那麼營養嗎？茶葉蛋能夠多吃嗎？茶葉蛋和什麼搭配比較好？ 茶雞蛋的營養大解析 茶葉蛋將茶葉的清香與香料的濃香混然一體於我們愛吃的雞蛋中。 鮮美嫩滑、芳香可口， 街頭巷尾， 現煮現賣， 物美價廉。 可以做餐點， 閒暇時又可當零食， 實用和情趣都兼而有之。 然而， 茶葉蛋卻一直被認為是不恰當的雞蛋食用方法， 有悖於健康， 也談不上營養。 專家的解釋是， 茶葉中含有生物酸堿成分， 在燒煮時會滲透到雞蛋裡， 與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體， 對胃有很強的刺激性， 久而久之， 會影響營養物質的消化吸收， 不利於人體健康。 茶：茶中含有咖啡因， 可提神醒腦， 消除疲勞；含有單寧酸， 能有效地預防中風；所含氟化物， 能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌， 是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚， 更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。 適度飲茶有益身心。