茼蒿的營養價值

茼蒿的營養價值非常高， 經常食用可以改善心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。 此外， 茼蒿還有以下具體的營養價值和功效：

1、茼蒿裡含有豐富的維生素， 胡蘿蔔素等， 氣味芬芳， 可以消痰止咳；具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸， 促進排便， 達到通腑利腸的目的；常吃茼蒿， 對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。

2、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，

3、茼蒿含有許多可在體內發揮維生素A效力的β-胡蘿蔔素， 茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C， 以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 茼蒿有清血、養心、潤肺的功效。