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草莓餅乾

原 料:

麵粉500克, 黃油300克, 草莓糖醬300克, 鮮牛奶100克, 雞蛋1個, 氨粉、草莓香精、食紅色素少許。

做 法:

① 先將草莓糖醬、牛奶、黃油、氨粉、香精、紅色素充分攪拌至乳化, 再加麵粉和勻成團, 放入冰箱冷卻。

② 將冷卻好的麵團取出, 擀成約0.3釐米厚的大片, 用花邊圓印子扣製成形, 擺入烤盤, 刷上蛋液, 入180℃烤爐內烤約10分鐘熟透即成。

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