荔枝珍珠丸

適宜年齡 3-6歲 主料 裡脊肉20克荔枝50克珍珠櫻桃10克 輔料 青椒三根蔥三根薑一塊澱粉一勺蛋清10克白糖一勺 製作步驟 1. 準備主料：裡脊肉， 荔枝和珍珠櫻桃。 2. 豬肉剁成肉泥， 加料酒、生粉、蛋清、鹽、生抽攪動上勁。 並另外用生抽、細白糖和澱粉加水芡汁， 待用。 3. 將肉泥搓成丸子， 入油鍋炸至金黃色， 撈出放一邊。 4. 炒鍋熱油， 爆香蔥白薑絲青椒片， 加入珍珠櫻桃和肉丸， 倒入芡汁， 炒約半分鐘。 5. 放入剝殼的荔枝， 與肉丸、珍珠櫻桃一起攪拌翻炒， 炒一兩分鐘， 出鍋。 6. 醇厚的肉香夾雜著淡淡的荔枝清香， 撲面而來， 真是讓人食欲大增啊!再慢慢地品嘗一口， 渾然天成的獨特風味啊！ 小貼士 成年人每天吃荔枝一般不要超過300克， 兒童一次不要超過5枚。 不要空腹吃荔枝， 最好是在飯後半小時再食用。 因進食荔枝而引起低血糖者， 要適量補充糖水， 症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。