將荸薺洗淨煮熟之後, 放在鹽水中浸泡一段時間, 再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多了。
2 荸薺去皮的方法之二
買荸薺的時候挑選芽比較短的, 這樣的荸薺即甜還容易去皮, 挑選的荸薺若是上面只有平平的一點, 用削皮刀一下就可以削掉。
3 荸薺去皮的方法之三
將荸薺洗淨, 用刀切除頂部和底端部分, 剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。
4 荸薺去皮的方法之四
首先要配製濃度為20%的氫氧化鈉, 加熱到沸騰之後將荸薺倒入, 4-5分鐘之後撈出, 在清水中搓擦, 再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後,
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5 荸薺去皮的方法之五
用水煮, 荸薺煮熟之後, 稍微涼一下之後, 就可以快速的去皮, 生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮, 等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。