荸薺炒蝦仁

適宜年齡備孕主料荸薺200g蝦仁200g 輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量水澱粉適量雞精適量胡椒粉適量胡蘿蔔50g蔥花適量薑末適量蒜末適量製作步驟 1. 荸薺一定要反復沖洗乾淨 2. 去皮 3. 切片，很小不好切，此步注意手不要被刀傷到了。 4. 蔥薑蒜熗鍋 5. 蝦仁提前焯水，水里加料酒鹽。 6. 鍋裡少許底油，蔥薑蒜熗鍋，加胡蘿蔔片，荸薺片，最後蝦仁，加鹽，胡椒粉，生抽，雞精，最後水澱粉勾芡出鍋。 7. 裝盤小貼士蝦仁提前焯水，去腥，裡面要加料酒。然後撈出控幹。