糖尿病人可以適量吃一些荸薺， 荸薺的含糖量比較低， 具有促進體內糖類代謝的作用， 而且荸薺是寒性食物， 有清熱瀉火的良好功效。 既可清熱生津， 又可補充營養， 最宜用於發燒病人。 所以即便是糖尿病人適量吃一些也是不會有太大的影響的， 不過荸薺中含有大量澱粉和碳水化合物， 所以糖尿病人在吃吧期的時候一定要適可而止。
健康小貼士：糖尿病人的禁用食物有白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。 另外， 含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
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2 荸薺的其它藥用功效
1、治太陰溫病， 口渴甚， 吐白沫粘滯不快者：荸薺汁、梨汁、鮮葦根汁、麥冬汁， 藕汁(或用蔗漿)。 臨時斟酌多少， 和勻涼服， 不甚喜涼者， 重湯燉溫服。
2、治肝經熱厥， 少腹攻沖作痛：大荸薺四個， 海宅(漂去石灰礬性)一兩。 上二味， 水二鐘， 煎八分服。
3、治黃疸濕熱， 小便不利：荸薺打碎， 煎湯代茶， 每次四兩。
4、治下痢赤白：取完好荸薺， 洗淨拭幹， 勿令損破， 於瓶內入好燒酒浸之， 黃泥密封收貯。 遇有患者， 取二枚細嚼， 空心用原酒送下。
5、治痞積：荸薺于三伏時以火酒浸曬， 每日空腹細嚼七枚， 痞積漸消。
6、治腹滿脹大：烏芋去皮， 填入雄豬肚內， 線縫， 砂器煮糜食之， 勿入鹽。
7、治大便下血：荸薺搗汁大半鐘，
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8、治婦人血崩：鳧茈一歲一個， 燒存性， 研末， 酒服之。
9、治咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服， 每次四兩。
10、治小兒口瘡：荸薺燒存性， 研末摻之。
11、治尋常疣：將荸薺掰開， 用其白色果肉摩擦疣體， 每日三至四次， 每次摩至龐體角質層軟化， 脫掉， 微有痛感並露出針尖大小的點狀出血為止。 連用七至十天。
3 糖尿病人飲食注意事項
1、飲食宜清淡
飲食口味過重， 對糖尿病人的病情極為不利， 過於酸的東西， 會使肝氣偏盛， 脾氣衰弱;過於鹹味的東西， 會使人感到勞倦困憊， 心氣抑鬱;過於甜的東西， 對糖尿病人來說是最不應該吃的東西;過於苦的東西， 就會引起消化不良， 胃部腫脹;過於辣的東西， 會使血管擴張， 心緒紊亂。
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2、烹調用油的選擇
植物油是較理想的選擇。 如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等， 這些品質較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。 這些脂肪酸， 能夠幫助膽固醇的正常運轉， 避免膽固醇的沉積， 對預防糖尿病有積極的作用。 但是， 植物油也不能大量食用， 過量食用植物油會導致脂胖等問題。
3、忌高脂肪食物
血脂升高， 跟血糖升高一樣， 對糖尿病非常不利。 是其他的一些糖尿病併發症出現的重要原因。 因此， 糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。 常見的容易使血脂升高的食物有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。
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4、適當操控主食量
在一般情況下， 休息的病人天天吃主食250--300克;輕體力勞動者天天350--400克;重體力勞動者天天450--550克。 待血糖下降和尿糖減少後， 可適當增加主食25--50克。 主食要輪換食用或混合食用， 以進步營養價值。 病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律， 做到病情穩定， 主食固定;病情波動， 及時調整。 要靈巧把握， 使體重維持在標準範圍之內。
