原材料:莧菜200克, 醃牛肉100克, 豆腐1塊, 鮮湯300克, 精鹽、味精、紹酒、濕澱粉、麻油、胡椒粉各適量。
製作方法:
1、莧菜洗淨, 切成末;豆腐切成細丁;醃牛肉切成粒。
2、鍋上火, 放入鮮湯燒沸, 倒入莧菜末、豆腐丁、牛肉粒燒沸, 加精鹽、昧精、紹酒, 濕澱粉勾芡, 淋入麻油, 撒入胡椒粉, 起鍋裝碗即成。
友情提示:
莧菜含有豐富的鐵、鈣及維生素A、維生素Bi、維生素B2和維生素C;牛肉富含優質蛋白質、脂肪、鈣和維生素E等;本品簡單而富有營養, 孕婦常食可有效地補充胎兒所需的蛋白質、鐵、鈣等營養素。