不可同食的食物主要可分為兩類:一類是同食的食物之間會發生反應, 造成營養物質的流失, 不過這類食物因為沒有對身體造成傷害, 同食時並不易被發覺;另一類是同食的食物之間反應會產生一些毒素, 或者對身體有嚴重刺激的物質, 從而對身體產生直接的傷害, 造成腹瀉、頭痛等症狀。
下面我們總結食物相克表:是不宜同食的食物,
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(1)蔬菜類
白蘿蔔:嚴禁與橘子同食, 如果同食可能會導致患甲狀腺腫;白蘿蔔也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿蔔忌和何首烏、地黃混食;服人參時禁食蘿蔔。
胡蘿蔔:嚴禁與酒同食, 因為胡蘿蔔與酒精一同進人體內後, 會在肝臟產生毒素, 引起肝病;胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類食用, 也不宜與番茄、辣椒、石榴、木瓜等一起食用, 因為胡蘿蔔中含有分解酶, 可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯:不宜與柿子同食, 同食會形成難溶性的硬塊, 引起胃脹、腹痛、嘔吐等, 嚴重時可能會導致, 危及生命。
竹筍:竹筍不宜與豆腐同食, 同食易生結石;也不宜與糖同食。
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南瓜:不可與羊肉同食, 否則易發生黃疽和腳氣。
芹菜:不可與醋同食, 否則會損傷牙齒。
豆漿:不要與菠菜、牛奶同食, 忌用豆漿沖雞蛋。
蔥:忌與楊梅、蜜糖同食, 否則會發生胸悶, 忌與棗、地黃同食。
蒜:一般不宜與補藥同食, 忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜:忌與花生米同食, 同食傷脾。
(2)肉類
豬肉:忌與鵪鶉同食, 同食會讓人面部變黑。 忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食, 同食會讓人滯氣。
豬油:忌與梅子同食。
豬血:忌與黃豆同食, 同食會讓人滯氣, 忌與地黃、何首烏同食。
豬肝:忌與黃豆、豆腐同食, 忌與魚肉同食。
羊肉:忌與南瓜、豆漿、乳酪、霉乾菜、赤豆同食。
牛肉:不可與魚肉同食, 不可與栗子同食, 不可與黍米、蜂蜜同食。
狗肉:忌與綠豆、菱角、鯉魚、杏仁同食。
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鴨肉:忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。
鵝肉:不可與鴨梨同食。
兔肉:不可與薑同煮, 不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。
鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
(3)魚類
鯽魚:不可與芥末同食, 否則會發生水腫。 不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。
帶魚:忌用牛羊油煎炸, 不可與荊芥同食。
鯉魚:不可與朱砂、狗肉同食。
青魚:忌用牛羊油煎炸, 不可與荊芥、蒼術同食。
鯰魚:忌與牛肝同食, 忌用牛羊油煎炸, 不可與荊芥同食。
水魚:不可與莧菜、雞蛋同食。
海鰻魚:不可與白果、甘草同食。
鰻鱺:不可與銀杏同食。
泥鰍:不可與狗肉同食。
(4)水果類
蘋果:不宜與海鮮同食, 凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食, 否則會發生腹痛、噁心、嘔吐等。
橘子:忌與蟹同食。
桃子:忌與鱉肉、龜肉同食。
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楊梅:忌與生蔥同食。
杏:不宜與小米同食, 否則會令人嘔泄。
橄欖:青橄欖忌與蜂蜜同食。
柿子:忌與蟹同食, 同食後會導致腹痛、大瀉。
棗:忌與海鮮同食, 同食後會令人腰酸疼痛, 忌與蔥同食, 否則會令人臟腑不合, 頭脹。
白果:忌多吃, 40顆以上有致命危險, 忌與魚同食。
(5)糧食類
小米:不可與杏同食, 否則會令人嘔吐。
黃豆:不可與豬血、蕨菜同食。
紅豆:忌和羊肉同食。
(6)其他
啤酒:不宜與海鮮同食, 否則會增加人體血液中的尿酸含量, 形成難排的尿路結石。
茶:貧血患者在服用鐵劑時, 忌飲茶, 否則會降低藥效, 引起胃腸疼痛和腹瀉。
雞蛋:不可與蒜、蔥、芥末同食, 不可與兔肉、糯米、柿子同食, 不能與消炎片同食。
鴨肉:不能與李子、桑葚、鱉肉同食。
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田螺:不可與香瓜、木耳、糖同食。
蝦:嚴禁食用同時服用大量的維生素c, 否則會生成三價砷, 有致命危險, 忌與狗肉、豬肉、食糖同食。
螃蟹:忌與柿子等含有鞣酸的水果同食。
白酒:不宜與汽水同飲, 白酒和汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發, 並產生大量的二氧化碳, 對腸胃和肝臟等器官有嚴重傷害, 對心腦血管也有所傷害。
健康小貼士
火腿和乳酸飲料同吃會生成亞硝胺, 容易致癌。 含有鞣酸的水果, 遇到水產品中的蛋白質, 會沉澱凝固, 形成不容易消化的物質。
(實習編輯:朱小丹)