通乳調理
主料： 鯉魚 300克
輔料： 鮮菊花 30克 菊花 30克
調料： 大蔥 5克 薑 5克 雞精 2克 味精 1克 醬油 3克 五香粉 2克 鹽 2克 嫩肉粉 1克
製作工藝
1.將幹菊花用溫水泡15分鐘， 把鮮菊花洗淨， 把洗好的鯉魚切成片。
2.把魚片放入火鍋雞湯內， 加入薑片和蔥段， 把雞精、嫩肉粉、鹽、五香粉、味精、醬油一起放入火鍋雞湯裡攪勻， 用文火和魚一起煮5分鐘左右。
3.把鮮菊花的花瓣均勻地撒在火鍋裡， 放入泡好的幹菊花， 用文火煮2分鐘， 這樣這道菊花魚片火鍋就做好了。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
相關人群 開胃健脾/清涼敗火
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
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鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白， 人體消化吸收率可達96%， 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸， 能很好的降低膽固醇， 可以防治動脈硬化、冠心病， 因此， 多吃魚可以健康長壽。 鯉魚味甘、性平， 具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效， 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
食譜相克
1、鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，
也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。
2、鮮菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。
忌於芹菜同食。
3、菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。 忌於芹菜同食。
歷史文化 菊花主要分為三種，
