菌油墨魚卷

通乳調理 月經不調調理 補血調理

主料： 墨魚 500克

調料： 大蔥 10克 薑 10克 菌油 30克 花椒 10克 鹽 3克 味精 3克 料酒 2克 醋 3克 胡椒粉 2克 香油 10克

製作工藝

1.墨魚漂洗乾淨， 用刀在其一面剞十字花刀， 適當切塊；蔥莖洗淨切段；姜去皮洗淨切片。

2.鍋中加入清水600克， 放入黃酒、薑片、蔥段、花椒燒開， 下入墨魚塊稍煮， 撈出控淨水， 碼入盤中。

3.將精鹽、味精、醋和雞湯放碗內調勻， 澆在墨魚卷上， 再淋上菌油即可。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素， 具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，

食譜相克：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。