菌類食物劇情大反轉

杏鮑菇是營養非常豐富的菌種， 在蘑菇裡是本身味道偏清淡沒有特別重的菌類香氣的蘑菇， 杏鮑菇口感比較嫩， 不似香菇那樣難嚼， 再加上因為它本身的味道淡所以適合加入重口味作料來烹飪， 會很容易吸收醬料的香氣和味道。 而甜麵醬的鹹中帶甜， 是孩子們都很喜歡的一種口味， 用甜麵醬來燜杏鮑菇， 有開胃助食的功效！

你需要的準備材料：

杏鮑菇兩根、油40克、甜麵醬10克、清水30克、鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、玉米澱粉5克、水20克、小蔥適量

做法：

1.杏鮑菇兩根洗淨；

2.切成0.6CM厚的圓片；

3.煎鍋倒少量油， 燒熱後轉中火， 下入杏鮑菇兩面煎熟；

4.將10克甜麵醬加入30克清水調勻， 倒入鍋中， 加入鹽和雞精翻炒均勻， 水分收至八成幹時， 將5克玉米澱粉加入20克水調成水澱粉倒入鍋中勾芡， 快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時， 即可關火裝盤。
最後撒上適量蔥末做裝飾即可。