原 料: 菠菜(油菜,白菜均可)500克.
配 料: 精鹽8克,清水500克.
制 法: (1)將菠菜,油菜,白菜任選一種,洗淨,切碎.
(2)將鋼精鍋放在火上,加入清水,碎菜,蓋好鍋蓋燒開,稍煮,將鍋離火,用湯匙壓菜取汁,加入精鹽少許,即可食用.
特 點: 用上述蔬菜製成的菜汁,含有豐富的鈣,鐵和維生素.
製作關鍵: 要選用新鮮的蔬菜做原料.菜要切碎,煮爛.只取菜汁,不要帶菜渣.此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用.
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