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菜花是酸性還是鹼性

菜花屬於蔬菜類食物, 因此菜花是鹼性食物。

我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。 從營養的角度看, 酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。

營養學上劃分食物酸鹼性的標準, 不是根據食物的口味, 而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的, 凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的, 就稱為酸性食物, 反之就是鹼性食物。

營養學家認為, 魚、肉、禽、蛋、大米、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆製品、牛奶等都是鹼性食物。 食醋雖然是酸的,

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但在人體代謝過程中不會產生酸性物質, 而是產生CO2和H2O, 所以醋也是一種鹼性食物。

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