菠菜和香蔥不為人知的食療功效

菠菜通利腸胃止渴潤燥

通利腸胃：菠菜性味甘冷而滑， 通利腸胃。 張從正《儒門事親》雲：“凡人久病， 大便澀滯不通， 及痔漏之人宜食菠菝（即菠菜）、葵菜之類， 滑以養竅， 自然通利。 ”

止渴潤燥：臨床用治腸燥便秘， 以鮮菠菜放沸水中略燙數分鐘， 麻油拌食， 日進2次。

說明：①每百克菠菜含鈣70毫克， 多與草酸結合成難溶性草酸鈣， 故患有泌尿系結石、草酸鹽尿及其他尿路疾病、腎臟疾病者， 不宜多食。 ②菠菜能刺激胰腺分泌， 胰腺炎時少吃。

山藥健脾和胃補益肺腎

健脾和胃：山藥味甘歸脾， 健脾燥濕。 章次公曾日。 近世治胸痹，

補益肺腎：山藥多津而粘稠， 色白入肺， 液濃益腎， 為良好之滋補強壯食品。

說明：山藥藤上所結的子， 稱零餘子， 功同山藥。 凡腎虛夢☆禁☆遺， 小便頻數者， 可用零餘子50～100克， 煮熟去皮， 加白糖少許， 臨睡前服。 有夜間遺尿症時， 也可以零餘子配固澀藥同用。

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