菠菜牛肉條－孕前食譜

牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力。 菠菜牛肉條是孕前的一款好食譜。

主料：牛肉(肥瘦)300克 菠菜300克

輔料：洋蔥20克

調料：料酒10克 鹽2克 醬油10克 味精4克 胡椒粉2克 香油5克 大蔥5克 薑3克 花生油20克

製作工藝

1.牛肉剔洗乾淨， 水鍋內加黃酒、蔥、薑， 投入牛肉煮熟撈出， 晾涼後切成小條， 用醬油、味精、胡椒粉拌勻待用。

2.菠菜洗淨， 放入沸水中燙一下， 撈出過冷， 擠幹水分， 切成3釐米長的段;洋蔥洗淨切成絲， 放入油鍋炸香撈出瀝油。

3.牛肉條、菠菜段、洋蔥絲同放入盤內， 放入精鹽、味精、香油拌勻即可。

菜品口感清淡鮮香， 鬆軟脆嫩。