菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 菠菜綠豆芽是孕前的一款好食譜。
菠菜綠豆芽－孕前食譜
主料： 菠菜 300克 綠豆芽 100克
調料： 醋 5克 芥末 5克 香油 3克 鹽 3克 味精 2克 醬油 5克
製作工藝
1. 將菠菜擇洗乾淨， 切成小段， 放入沸水鍋內焯透， 撈出過涼備用；
2. 將綠豆芽洗淨， 放入沸水鍋內焯透， 撈出過涼；
3. 將菠菜和豆芽菜放入盆內， 加入精鹽、味精、醋、芥末、香油等調料拌勻， 裝盤即成。
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