原料：生菱角仁300克， 排骨300克， 玉米1條， 香菜少許， 水1500cc， 鹽少許， 雞粉少許， 胡椒粉少許。
做法：
1、玉米洗淨切塊狀備用， 菱角去殼備用
2、排骨放入滾水中汆燙一下， 撈起泡冷水備用。
3、鋼鍋中放入水， 將準備好的排骨放入， 以小火熬煮40分鐘， 再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
4、最後放入調味料煮5分鐘入味後， 再撒上香菜即可起鍋。
菱角和什麼一起煲湯好：菱角瘦肉湯
材料：去皮菱角150克， 紅蘿蔔60克， 豬腱200克， 薑片20克， 水600㏄， 鹽1小匙。
做法：
1、將菱角放入滾水汆燙後撈出;紅蘿蔔切滾刀塊， 備用。
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2、豬腱切大塊， 放入滾水汆燙後撈出備用。
3、將作法1、2的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起即可。
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菱角和什麼一起煲湯好：菱角煲雞湯
材料：雞半隻， 白果50克， 枸杞少許， 山藥150克， 甘草少許， 紅棗少許， 菱角200克。
做法：
1、山藥去皮後切塊， 菱角洗淨， 白果洗淨， 雞洗淨後刴塊備用。
2、滾一鍋水， 先放入山藥、菱角和白果汆燙約30-40秒後， 起鍋瀝幹， 等水再次滾沸後， 再放入雞肉略微汆燙備用。
3、鍋中倒入2500-3000cc的水燒熱， 加入甘草、紅棗和枸杞煮10分鐘後， 放入雞肉、山藥、白果和菱角繼續燉煮20分鐘即可完成。
菱角和什麼一起煲湯好：雪耳蓮子菱角羹
原料：雪耳100克， 蓮子100克， 菱角150克， 紅棗適量， 枸杞適量， 白糖適量。
做法：
1、準備所有材料， 雪耳洗淨泡發備用，
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2、將除雪耳外的所有材料放入鍋中， .加入適量水， 大火燒開。
3、加入泡發好的雪耳進去， 轉中火熬制1小時。
4、熬制好後加入適量白糖調味即可。
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菱角和什麼一起煲湯好：菱角豬蹄湯
原料：菱角200克， 豬蹄300克， 水適量， 香菜適量， 鹽適量， 雞精適量。
做法：
1、豬蹄洗淨， 斬小塊， 菱角洗淨去殼備用。
2、將豬蹄放入鍋中加入適量水， 煮開。
3、加入菱角， 一起煮1-2小時。
4、加入香菜提味。 最後加入適量鹽和雞精調味即可。
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