菱角的功效與作用

1 菱角的功效與作用：治肝硬化、肝腹水

在《資訊日報》中曾經報導過因一位元讀者利用菱角殼煎水代茶飲， 可以治療肝硬化、肝腹水。

而現代研究發現菱角殼對癌症細胞的抑制率高達28.8%， 在《中草藥通訊》中記載菱角殼在體內外食用都具有抗癌作用。

而現代研究發現， 菱角肉☆禁☆具有抗肝腹水、肝癌的作用。 對癌細胞的生長和繁殖有明顯的抑制作用， 並且能夠吞噬細胞， 達到防治癌症的目的。 特別對於消化系統癌症效果明顯。

並且， 在現代臨床上菱角殼常用於治療食道癌、子宮癌、乳腺癌等。

2 菱角的功效與作用：補脾胃、強健關節的作用

在《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用，

同時還記載其具有補脾胃， 強股膝， 健力益氣的作用，

而現代臨床研究發現， 其對於胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

3 菱角的功效與作用：秋季食用助排毒

菱角性涼， 味甘具有清熱解毒的作用。 可以緩解皮膚疾病， 治療皮膚膿瘡。 尤其在秋季皮膚會因為體內上火， 天氣乾燥， 導致身體水代謝緩慢， 毒素堆積在皮膚上， 出現膿瘡、痘痘、皮膚乾燥等現象。

菱角在秋季盛產， 價格便宜， 並且屬於水生植物， 具有很好的清熱降火解毒作用。

首先， 新鮮的菱角的草莖煎水解酒效果好。

其次， 菱角外用也具有治療膿瘡贅疣的作用。 利用新鮮的菱角蒂， 擦拭患處，

可以治療皮膚疾病。 而老菱角炭存性之後， 研末和麻油調和， 可以治療兒童膿瘡， 已經面部的黃水瘡。

12 4 菱角怎麼吃

菱角殼的吃法

菱角比較堅硬， 單獨煮熟， 剝開吃也可以。 但是， 想要想抗癌、防癌效果好， 最好連殼一同烹調。

1、菱角燒肉：

將菱角洗淨切開， 五花肉焯水。 讓後和正常的燒菜程式一樣。

功效：一般肝炎病人不適合多吃肉， 但是這裡的菱角可以降火抗癌， 適合肝炎比如秋季少量食用。

2、蓮藕菱角湯：

將洗淨的菱角和蓮藕一同切塊， 和大骨湯同時煲湯。 出鍋之前加入紅棗、枸杞。

功效：蓮藕、菱角都具有降火的作用， 而其多喝湯可以滋潤腸道， 易消化。 後計入的枸杞和紅棗具有補肝、補血等作用。 非常適合肝臟疾病患者食用。

菱角健脾胃防癌吃法

1、菱角粥：

利用剝殼的菱角和粳米一同煮粥， 食用時計入適量的紅糖。

功效：菱角本身就具有滋補脾胃的作用， 而粳米煮粥本身就具有滋補脾胃的作用。 同時紅糖暖胃。

2、菱角糖水：

將剝好殼的菱角和紅薯或者紫薯一同煮水， 帶出鍋時加入冰糖(菊花冰糖更佳)。

功效：滋補脾胃， 潤腸道， 同時秋季多食用可起到降肺火的作用。 紅薯可含有大量的膳食纖維可潤腸道， 改善秋燥帶來的便秘和皮膚乾燥問題。

3、菱角、薏米、紫藤、訶子等量煎水飲用， 具有治療食道癌和胃癌的作用。

5 菱角食用禁忌

菱角屬於水生植物， 所以其外部也會有寄生蟲和細菌的存在， 另外現代水污染嚴重， 購買時應當注意選擇。

1.新鮮的菱角不能吃

新鮮的菱角中含有寄生蟲， 尤其是薑片蟲子， 計生與身體的小腸中， 容易導致腹瀉、腹痛， 嚴重會引發貧血和浮腫。

2.菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食

菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用， 會導致肝痛， 傷害肝臟， 並且還會出現腹脹和消化不良等現象。

另外， 菱角性味寒涼， 脾胃虛弱的人群儘量少吃。

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