雞蛋一定要選用上好的土雞蛋, 才會有這麼明快亮麗的色彩噢。
原料:
米飯2碗 、番茄1個、洋蔥半個、自製臘腸1根、杏鮑菇1個、甜玉米粒適量、豌豆適量、土雞蛋3個、壽司醬油1小勺、雞粉1小勺、番茄沙司1勺、鹽適量、海苔1小塊、小番茄3個、西蘭花1小朵。
做法:
1、杏鮑菇、自製臘腸, 洋蔥、番茄去皮全部切成小粒, 甜玉米豌豆備用;
2、鍋中放適量油燒熱, 下洋蔥粒煸香;
3、下臘腸粒和杏鮑菇粒翻炒;
4、炒至臘腸變成透明, 杏鮑菇變軟;
5、倒入甜玉米豌豆和番茄碎;
6、翻炒至番茄碎全部融化, 加番茄沙司翻炒均勻;
7、米飯留出小半碗用來做小熊的頭,
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8、繼續翻炒, 加鹽和雞粉調味後盛出備用;
9、提前預留的米飯加壽司醬油拌勻, 微波加熱一下, 以利於成團;
10、取2/3米飯用保鮮膜團成球狀, 剩下的做成小熊耳朵和手臂;
11、用合適的模具刻出小熊的眼睛和嘴巴以及被子上的花朵, 用海苔剪出合適的形狀做眼睛和嘴巴(忘記拍照了);
12、土雞蛋打散;
13、不粘鍋抹一層薄油, 燒至7成熱;
14、倒入2/3蛋液, 旋轉鍋體, 熱蛋液均勻的鋪滿鍋底;
15、待蛋液凝固後翻面, 幾秒鐘後盛出, 小熊的被子就做好了;
16、剩下的蛋液同樣做成蛋餅, 取一勺炒飯包在裡面做成小熊的枕頭;
17、把做好的小熊頭和手臂放在相應的位置, 蓋發被子, 擺上乳酪花和西蘭花小番茄裝飾即可。
18、如果耳朵不好固定可用一小段牙籤固定,