寶寶由於其器官、組織功能發育不完全, 抵抗力比較弱, 其飲食結構顯然應該與成人不同。 在這一階段攝入某些食物可能會導致過敏或其它不良後果。 某些食物攝入後雖然不會引起急性中毒或不良反應, 但可能會引起慢性不良反應或影響寶寶生長發育等, 需要媽媽的特別注意。
1.優酪乳:1歲以內喝, 損害腸胃1歲內的寶寶不宜喝優酪乳。 首先優酪乳含鈣量不高;其次, 優酪乳的酸度可能會對嬰兒腸胃造成損害;再次, 優酪乳會破壞寶寶腸道有益菌的生長環境, 影響正常消化功能。
早給寶寶喝優酪乳也會養成他們對甜食的偏好。
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豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂、寡糖等對人體有益的物質, 可增強抵抗力。
但是嬰兒的胃腸不易消化豆漿, 其糖類及脂肪含量低, 也不適合處於生長快速期的嬰兒。 所以未滿1周歲的寶寶不宜喝豆漿。
1歲以後也要防止一次喝多。 因豆漿中的植物蛋白會增加腎臟負擔且引起過敏!
3.巧克力:3歲以內吃易引起齲齒、腹痛、遺尿、過敏……巧克力是一種以可哥豆為主要原料製成的高熱量食品, 其營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要, 特別是對3歲以下的寶寶, 3歲以上的寶寶也應限制。
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巧克力含有大量脂肪、可哥豆堿、咖啡因等, 使寶寶不易入睡和哭鬧不安, 發生齲齒甚至使腸道氣體增多而引起腹痛。
美國研究表明, 巧克力與寶寶遺尿相關, 因為其可在寶寶體內產生過敏反應, 使膀胱壁膨脹, 同時這一過敏反應又使寶寶睡得過深, 使其在尿液充盈時不能及時醒來, 造成尿床。
4.糖果:一不小心就會吃多, 造成齲齒……最好3歲以後吃寶寶吃甜食有潛在的危害, 多吃易造成齲齒、營養不良、缺鈣等, 色素會導致維生素B1缺乏, 對寶寶生長發育不利。
所以, 糖果3歲後再給寶寶吃最好, 且應限制攝入。 尤其在飽餐後、吃飯前2小時內、睡覺前, 不應給寶寶吃糖。
5.奶油蛋糕:1歲以內多吃嚴重影響健康!對於寶寶而言,
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蛋糕上的奶油不好消化, 如果要吃得話, 最好1歲後為好。
6.堅果:3歲以內吃法不對易腹瀉、嗆咳、過敏……堅果類食物營養豐富, 可以促進寶寶大腦、視覺發育。 寶寶的飲食中可以適當加一些堅果。 但注意要掌握科學方法。 首先, 堅果能量較高, 不易消化, 易引起脂肪瀉。
1歲以上的寶寶胃腸功能日趨成熟, 每天吃20g左右的堅果即可。 其次, 堅果質硬, 為避免發生嗆咳, 3歲前可將堅果磨成粉撒在飯中食用。 一般有堅果過敏的家族史, 那麼至少在寶寶3歲之前不要添加堅果。
7.粗糧:多吃難消化!粗糧含有豐富的B族維生素,
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另外粗糧在寶寶腸胃內停留時間較長也會使寶寶不容易有饑餓感, 影響寶寶對其他食品的攝入量;還要挑選適合寶寶吃的粗糧, 如玉米、山藥、紅薯、小米、燕麥等等, 而高粱米、蓧麥面難消化, 別給寶寶吃;在製作時也要做到細、軟、爛。
8.調味品:早吃易形成重口味, 嚴重影響健康!原 則上嬰兒期食品不要添加香辛料及味精等調味品。 從小培養寶寶清淡的口味, 幫助寶寶養成良好的飲食習慣。
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1歲內的寶寶胃腸較虛弱, 吃油炒菜往往會引起消化性腹瀉。 一般1歲後可嘗試油炒菜了。 選擇橄欖油為宜, 因其含有豐富的不飽和脂肪酸及易消化性最適合嬰兒食用。 1歲以後的寶寶要控制油的攝入量, 一天10~15克為宜。