萵筍涼拌的做法 上個小涼菜，保證是搶手貨！

萵筍在我們當地， 春秋兩季都有收穫。 這個時候正是秋季萵筍上市的時候。

萵筍微苦， 素炒， 蛋炒， 肉炒， 做湯， 都很好吃， 也是大多數朋友喜歡吃的方式。

可是我卻喜歡涼拌， 喜歡它的脆， 它有苦， 還有它經顏色。

材料：萵筍 紅椒

調料：白醋 糖 鹽 核桃油（或者用白醋， 生抽， 芝麻油， 糖和鹽；或者用白醋， 生抽， 鹽， 糖， 辣椒油等）

做法：

1、材料圖， 筍葉子做其它菜了。

2、萵筍去皮， 用刨絲器刨絲， 加鹽抓醃。 稍後倒掉菜汁。

3、加入糖和白醋， 我想要酸甜口味兒， 所以醋和糖用量稍大些， 這個根據自己的口味兒調整， 不必強求。

4、倒入核桃油，

小貼士：

1、一個涼拌的味道完全取決於您自己的喜歡， 可以用不同的調料搭配來調味， 按自己的喜歡調整。

2、除了核桃油橄欖油芝麻油之外， 還可以用辣椒油花椒油或者熱的沙拉油潑出來。

3、適量添加乾果， 也是很棒的吃法。

4、廚房裡， 舉一反三， 總會有收穫的。