·配 料: 萵苣30克，
豬肉150克，
粳米50克，
味精5克，
精鹽2克，
醬油3克，
香油10克。
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·特 色:萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，
有通乳汁、利小便的功效。
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·操 作:
1、萵苣去雜，
用清水洗淨，
切成細絲；粳米淘洗乾淨。
2、豬肉洗淨， 切成末， 放入碗內， 加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘， 待用。
3、鍋置火上，
加適量清水，
放入粳米煮沸，
加入萵苣絲、豬肉末，
改文火煮至米爛汁粘時，
放入精鹽、味精、香油，
攪勻，
稍煮片刻即可食用。
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