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萵苣豬肉粥

·配 料: 萵苣30克, 豬肉150克, 粳米50克, 味精5克, 精鹽2克, 醬油3克, 香油10克。 ()
·特 色:萵苣含萵苣素、乳酸、蘋果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等, 有通乳汁、利小便的功效。 ()
·操 作:
1、萵苣去雜, 用清水洗淨, 切成細絲;粳米淘洗乾淨。

2、豬肉洗淨, 切成末, 放入碗內, 加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘, 待用。

3、鍋置火上, 加適量清水, 放入粳米煮沸, 加入萵苣絲、豬肉末, 改文火煮至米爛汁粘時, 放入精鹽、味精、香油, 攪勻, 稍煮片刻即可食用。 ()

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