家有備孕媽媽，
吃飯就不能像平時那樣隨意了。
專門為了准媽媽做不同的菜，
又怕怠慢了家中老人。
那麼怎樣能做出一桌豐盛的備孕（孕婦）能吃，
一家老小都適合吃的飯呢？
主菜篇
葉酸:是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式， 準備懷孕的女性和准媽媽都需要葉酸（包括天然葉酸和葉酸補充劑）。 孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍， 如果在懷孕初期就開始補充葉酸， 可降低將來嬰兒出現唇裂的幾率。 到了孕中期， 孕晚期， 母體的血容量， 乳☆禁☆房， 胎盤的發育使得葉酸的需要量大增。
菠菜雞煲
原料：雞半隻，
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做法：
1、把雞洗淨， 剁成小塊;菠菜洗淨， 用沸水焯一下， 切段;冬菇洗淨， 切成塊;冬筍切成片。
2、鍋中放油燒熱後， 用蔥、薑爆香， 加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍， 不停翻炒， 炒至雞塊完全熟。
4、菠菜放在沙鍋中鋪底， 將炒熟的雞塊倒入即可。
牛肉捲心菜
材料：捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。
製作方法：
1、用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來， 放在微波爐裡加熱兩分鐘後， 切塊備用。
2.、在鍋中加水燒沸， 放入牛肉、薑片， 等牛肉煮熟後撈出， 涼後切片。
3.、盛入盤中， 拌入香油、鹽、花椒粉即可。
鐵：鐵在體內含量很少， 主要是和血液有關， 是構成血紅蛋白和肌紅蛋白的元素。 鐵補給不足是懷孕期常見的營養缺乏問題之一，
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胡蘿蔔燉牛腩
牛肉含鐵豐富， 是孕婦補鐵的良好選擇。 南瓜煮得爛一些， 化開後包裹在牛肉的表面， 可讓牛肉的口感更好。
材料：牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法：
1、胡蘿蔔洗淨， 切塊；南瓜洗淨， 去皮， 切塊待用。
2、將牛肉洗淨， 切塊， 焯水。
3、倒入高湯， 加入牛肉， 燒至牛肉八分熟時， 下胡蘿蔔塊和南瓜塊， 調味， 至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
豬肝菜
材料：豬肝100克， 油菜250克， 生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、把豬肝洗淨切片， 放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2、把油菜洗淨切成兩段。
3、把鍋置旺火上， 加油燒熱， 放入豬肝爆炒後撈起， 再鍋裡放入少許的油，
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菠菜魚肉卷
材料：菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
製作方法：
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
2、冬筍切丁備用；
3、微凍後的草魚片成薄片備用；
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味；
5、用魚片將整根菠菜卷起， 封口朝下放入蛋液中， 撈出滾上麵包糠；
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。 中間斜刀切斷擺盤；
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上， 撒白芝麻即可。
鈣：胎寶寶的骨組織生長和發育以及母體的生理代謝， 都需要大量的鈣， 所以早期的補充對妊娠期很重要。
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骨湯燴釀豆腐
原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。
制法：
蝦仁剁碎， 與雞茸一起調配成餡料， 塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開， 下入釀好的油豆腐， 用小火煮， 稍加鹽調味;最後加入小油菜點綴， 食用時少加些米醋。
小百科提示：
本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品，
煲過之後清淡不油膩，
風味誘人，
非常適合哺乳媽咪享用。
乾炸蝦肉丸
原料：大蝦仁400克， 雞蛋2個， 豬肥膘肉15克， 口蘑25克， 料酒、蔥薑汁各10克， 精鹽3克， 味精1克， 麵粉50克， 花生油800克。
做法：
1、豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末， 雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。 雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻， 再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。
2、將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子，
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小百科提示：
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。 口蘑中富含鈣、磷、鋅。 雞蛋中富含鈣和維生素D。
飯後菜
水果沙拉
材料：新鮮草莓5個， 香蕉1根， 櫻桃5顆， 橘子1個。
製作方法：
1.將草莓洗淨後， 切成兩半。
2.香蕉去皮後， 切成小塊。
3.橘子剝去外皮， 櫻桃洗淨後， 與其他水果一起放入碗中。
4.將水果拌勻後， 淋上少許沙拉醬即可。
該菜富含葉酸， 通過沙拉的方式， 極大地保留。
