葉酸攝入過量基因會變異？

人類基因

英國和澳大利亞的科學家發表文章稱， 目前各國普遍在食品中添加葉酸的做法， 可能會逐漸改變人類的基因構成。

葉酸是一種水溶性B族維生素， 對人體多項新陳代謝過程都至關重要。 很多國家法律規定， 必須在麵粉和穀物產品中添加葉酸。 這樣做， 可以保證孕婦在妊娠早期攝入足夠的葉酸， 降低胎兒大腦和脊椎發育畸形的可能。

但是， 澳大利亞和英國的兩位科學家撰文說， 在食品中添加葉酸的做法， 使大眾葉酸攝入量普遍提高， 可能會使人類整體基因構成逐漸發生改變。

他們指出， 母親飲食中葉酸豐富的， 嬰兒體內一種名為677TMTHFR的基因更容易出現變異， 該基因與體內維生素的新陳代謝相關。 由於越來越多的孕婦攝入過量或者足量的葉酸， 因此未來人口中677TMTHFR基因出現變異的比例會越來越大。

攝入量標準

每日攝取量：成人的建議是180～200mcg，

過量表現

1、干擾抗驚厥藥物的作用， 誘發病人驚厥發作；

2、口服葉酸350mg可能影響鋅的吸收， 而導致鋅缺乏， 使胎兒發育遲緩， 低出生體重兒增加；

3、掩蓋維生素B12缺乏的早期表現， 而導致神經系統受損害。