葉酸的作用你必須知道

葉酸的作用有哪些？根據一項研究指出， 葉酸可能是預防老年癡呆症的新救星。 根據英國牛津大學與美國肯塔基大學的研究， 經常攝取足量的葉酸者， 比較不會得到老年癡呆症， 這種病症目前治療方法與治癒的機會 都仍有限， 只有靠一些預防的方法可能避免， 如多接觸知識， 多運動， 參加社會活動與多吃抗氧化物。 葉酸近來一直成為營養醫學界的新寵， 因為它能夠預防孕婦生出神經管缺陷的胎兒， 而且因為葉酸能夠降低體內homocystein 氨基酸的量。

所以可以預防心臟病， 更有研究指出對於大腸癌也有預防的效果而關於葉酸對於老年癡呆症的預防，

很可能是因為降低了體內。 homocyctein氨的量， 因此降低自由基的量， 但是詳細的原理仍須進一步地研究。 美國FDA已經要求果谷業者於產品中加入葉酸， 這是一個非常有前瞻性的國民健康作法， 實施一年以來， 已經降低了全美新生兒發生神經系統不全的比例， 相信對於心臟病也會有相似的功效。

孕婦多攝取葉酸的重要性

現代人講究生活品質， 而且工商社會忙碌， 通常必須夫妻雙方都外出工作才能維持家計， 也因此家庭子女的數目大大減少， 由二胎減為一胎， 甚至於不生子女過著神雕俠侶的生活， 所以每個家庭的子女倍受寵愛， 誰人不希望自己的兒女能夠成龍成鳳? 又有誰願讓兒女輸在起跑線上?但是有一種先天性疾病卻在悄悄地危害我們寶貝子女的健康，

那就是"神經管缺損"， 或稱為"神經管閉鎖不全"， (Spina Bifida)， 這是一種在胚胎早期神經系統發育不全的病， 通常嬰兒的腦部會明顯較小， 而發生智障， 或是出生沒多久就死亡， 受到這種病所侵害的嬰兒每年單在美國就高達數萬。

經過研究， 這種疾病的成因有一半以上的原因就在於"葉酸"(Folic acid， Folacin， Folate)的攝取不足所致很不幸的， 大部份地婦女都處於一種葉酸極度貧乏的營養狀況， 美國FDA與臺灣衛生署對於葉酸的建議攝取量是每天200mcg， 通常大部份的婦女連這個量的一半都無法達成， 因為葉酸的來源多存在於綠色的蔬果中(故名葉酸)， 以及在酵母， 香焦，

蘆筍， 柑橘類， 鳳梨， 乾果， 向日葵籽， 牛肝， 雞肝之中都有很高的含量葉酸對於胎兒發育的重要性在懷孕早期就已經決定， 在這段期間如果婦女葉酸不足就足以引起胎兒的發育不全， 而一般婦女在懷孕早期甚至於連自己都不知道已經懷孕。

所以， 婦女朋友應該于平日注意多攝取高葉酸的食物， 而有計劃懷孕的婦女更應該在計劃生育的初期就提高葉酸的攝取， 以防萬一， 若是已經知道懷孕， 應該將葉酸攝取量提高到每天400mcg(平時的兩倍)最後值得注意的是， 葉酸的吸收很容易受到一些藥物的影響， 如一般的制酸劑胃藥， 阿司匹林， 酒精與更年期婦女使用的雌性素都會影響葉酸的吸收， 而酒精夠更會進一步地將體內所儲存的葉酸排出，

並且降低腸道對於葉酸的吸收力， 計畫懷孕的婦女最好遠離酒精因為我們很難從一般食物攝取到完全的葉酸， 所以， 每天服用葉酸營養品， 對於婦女朋友應該是最好的， 況且， 葉酸還能夠降低心臟病， 直腸癌與老年癡呆症的發生率呢!