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葉酸食譜大推薦

葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式, 準備懷孕的女性和准媽媽都需要葉酸(包括天然葉酸和葉酸補充劑)。

孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍, 如果在懷孕初期就開始補充葉酸, 可降低將來嬰兒出現唇裂的幾率。 到了孕中期, 孕晚期, 母體的血容量, 乳☆禁☆房, 胎盤的發育使得葉酸的需要量大增。 葉酸不足, 孕婦易發生胎盤早剝, 妊娠高血壓綜合征等病症, 葉酸的重要性可見一斑。

菠菜雞煲

原料:雞半隻, 菠菜100克, 冬菇4朵, 薑、蔥、冬筍, 蠔油、醬油、糖、鹽。

製作方法:

1.把雞洗淨, 剁成小塊;菠菜洗淨, 用沸水焯一下,

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切段;冬菇洗淨, 切成塊;冬筍切成片。

2.鍋中放油燒熱後, 用蔥、薑爆香, 加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍, 不停翻炒, 炒至雞塊完全熟。

4.菠菜放在沙鍋中鋪底, 將炒熟的雞塊倒入即可。

水果沙拉

原料:新鮮草莓5個, 香蕉1根, 櫻桃5顆, 橘子1個。

製作方法:

1.將草莓洗淨後, 切成兩半。

2.香蕉去皮後, 切成小塊。

3.橘子剝去外皮, 櫻桃洗淨後, 與其他水果一起放入碗中。

4.將水果拌勻後, 淋上少許沙拉醬即可。

紅豆煎餅

原料:紅豆沙、紅小豆、小麥麵粉。 輔料:雞蛋、牛奶、白糖、植物油。

製作方法:

1.紅豆浸泡兩個小時, 將紅豆放入鍋中, 加適量清水煮開, 然直將豆子煮爛。

2.邊攪拌邊將紅豆碾碎, 豆子碾碎之後加入白糖, 將多餘的水份熬幹即可。

3.加熱油鍋,

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將麵糊倒入形成圓形, 用小火慢煎, 兩面煎熟。

4.將紅豆沙放在餅中央, 將餅的四邊往內折, 形成正方形, 然後兩面煎至金黃, 將煎好的煎餅起鍋切塊即可。

雞蛋豆腐小白菜

原料:豆腐100克, 小白菜250克。 輔料:新鮮雞湯200克, 味精2克, 薑絲3克。

製作方法:

1.將豆腐用開水燙一下, 切成大小合適的方塊。

2.小白菜用水洗淨切好, 雞湯盛入鍋中, 加熱。

3.水開後, 放入豆腐、白菜, 煮開, 加入薑絲、精鹽, 旺火燒開, 加入少量味精盛入湯碗即可。 (雞湯應除去浮油)。

牛肉捲心菜

原料:捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。

製作方法:

1.用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來, 放在微波爐裡加熱兩分鐘後, 拿出來切塊備用。

2.在鍋中加水燒沸, 放入牛肉、薑片, 等牛肉煮熟後撈出, 涼後切片。

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3.把捲心菜、牛肉片盛入盤中, 拌入香油、鹽、花椒粉即可。

豬肉蘆筍卷

原料:豬肉、蘆筍、料酒、薑、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。

製作方法:

1.用料酒、薑、蒜末把豬肉片醃制10—15分鐘。

2.蘆筍洗淨, 去根去皮, 切成長短適中的段。

3.用醃好的豬肉包住蘆筍段。

4.把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉, 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。

腰果炒蝦仁

原料:蝦仁、腰果、蔥

製作方法:

1.蝦仁挑去腸泥, 洗淨瀝幹。

2.蔥洗淨切末。

3.油熱鍋, 入腰果小火爆至微焦, 盛盤中, 入蝦仁大火快炒至蝦仁熟, 再入腰果、加蔥花及鹽調味, 炒勻即可盛盤。

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