葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式， 準備懷孕的女性和准媽媽都需要葉酸（包括天然葉酸和葉酸補充劑）。
孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍， 如果在懷孕初期就開始補充葉酸， 可降低將來嬰兒出現唇裂的幾率。 到了孕中期， 孕晚期， 母體的血容量， 乳☆禁☆房， 胎盤的發育使得葉酸的需要量大增。 葉酸不足， 孕婦易發生胎盤早剝， 妊娠高血壓綜合征等病症， 葉酸的重要性可見一斑。
菠菜雞煲
原料：雞半隻， 菠菜100克， 冬菇4朵， 薑、蔥、冬筍， 蠔油、醬油、糖、鹽。
製作方法：
1.把雞洗淨， 剁成小塊；菠菜洗淨， 用沸水焯一下，
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2.鍋中放油燒熱後， 用蔥、薑爆香， 加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍， 不停翻炒， 炒至雞塊完全熟。
4.菠菜放在沙鍋中鋪底， 將炒熟的雞塊倒入即可。
水果沙拉
原料：新鮮草莓5個， 香蕉1根， 櫻桃5顆， 橘子1個。
製作方法：
1.將草莓洗淨後， 切成兩半。
2.香蕉去皮後， 切成小塊。
3.橘子剝去外皮， 櫻桃洗淨後， 與其他水果一起放入碗中。
4.將水果拌勻後， 淋上少許沙拉醬即可。
紅豆煎餅
原料：紅豆沙、紅小豆、小麥麵粉。 輔料：雞蛋、牛奶、白糖、植物油。
製作方法：
1.紅豆浸泡兩個小時， 將紅豆放入鍋中， 加適量清水煮開， 然直將豆子煮爛。
2.邊攪拌邊將紅豆碾碎， 豆子碾碎之後加入白糖， 將多餘的水份熬幹即可。
3.加熱油鍋，
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4.將紅豆沙放在餅中央， 將餅的四邊往內折， 形成正方形， 然後兩面煎至金黃， 將煎好的煎餅起鍋切塊即可。
雞蛋豆腐小白菜
原料：豆腐100克， 小白菜250克。 輔料：新鮮雞湯200克， 味精2克， 薑絲3克。
製作方法：
1.將豆腐用開水燙一下， 切成大小合適的方塊。
2.小白菜用水洗淨切好， 雞湯盛入鍋中， 加熱。
3.水開後， 放入豆腐、白菜， 煮開， 加入薑絲、精鹽， 旺火燒開， 加入少量味精盛入湯碗即可。 （雞湯應除去浮油）。
牛肉捲心菜
原料：捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。
製作方法：
1.用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來， 放在微波爐裡加熱兩分鐘後， 拿出來切塊備用。
2.在鍋中加水燒沸， 放入牛肉、薑片， 等牛肉煮熟後撈出， 涼後切片。
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3.把捲心菜、牛肉片盛入盤中， 拌入香油、鹽、花椒粉即可。
豬肉蘆筍卷
原料：豬肉、蘆筍、料酒、薑、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
製作方法：
1.用料酒、薑、蒜末把豬肉片醃制10—15分鐘。
2.蘆筍洗淨， 去根去皮， 切成長短適中的段。
3.用醃好的豬肉包住蘆筍段。
4.把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉， 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
腰果炒蝦仁
原料：蝦仁、腰果、蔥
製作方法：
1.蝦仁挑去腸泥， 洗淨瀝幹。
2.蔥洗淨切末。
3.油熱鍋， 入腰果小火爆至微焦， 盛盤中， 入蝦仁大火快炒至蝦仁熟， 再入腰果、加蔥花及鹽調味， 炒勻即可盛盤。
