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葡萄糖

葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖, 甚至簡稱為葡糖。 純淨的葡萄糖為無色晶體, 有甜味但甜味不如蔗糖, 宜溶于水, 微溶於乙醇, 不溶於乙醚。 葡萄糖在生物學領域具有重要地位, 是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。 植物可通過光合作用產生葡萄糖。 在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。

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