菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 蒜泥菠菜是孕前的一款好食譜。
主料：菠菜350克
調料：大蒜12克 鹽2克 味精5克 沙拉油50克
製作工藝
1.大蒜除去皮和兩端， 剁成蒜泥;菠菜去老葉， 洗淨。
2.炒鍋放在火上， 下油加熱至五成熱， 下蒜泥， 炒出香味， 放菠菜， 烹調料， 快速翻炒至菠菜斷生後起鍋裝盤即成。
菜品口感蒜泥味濃， 咸鮮清香。
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