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蒜苔的介紹

蒜薹是大蒜長出的花莛, 是人們喜歡吃的蔬菜之一, 容易被誤寫為“蒜苔”。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素, 可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

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